Buku “Kelembagaan OKKPD: Pilar Utama Menjaga Mutu dan Keamanan Pangan Segar Daerah” merupakan publikasi yang mengulas peran strategis Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKPD) dalam menjamin mutu dan keamanan pangan segar di Indonesia. Buku ini menjelaskan tugas, fungsi, serta mekanisme kerja OKKPD dalam melakukan pengawasan, sertifikasi, pembinaan, dan pengendalian pangan segar asal tumbuhan maupun produk pangan lainnya di tingkat daerah. Selain itu, buku ini menggambarkan pentingnya sinergi antara pemerintah pusat dan daerah dalam membangun sistem keamanan pangan yang efektif, sehingga masyarakat memperoleh pangan yang aman, bermutu, dan layak konsumsi. Disusun sebagai sumber informasi dan referensi, buku ini memberikan pemahaman mengenai kontribusi kelembagaan OKKPD dalam mendukung ketahanan pangan, perlindungan konsumen, serta peningkatan daya saing produk pangan segar Indonesia.