Buku ini merupakan kompilasi studi yang melibatkan berbagai penulis, termasuk para diplomat (Duta Besar RI dan Kuasa Usaha Ad-Interim/KUAI-KBRI) yang bertugas di 11 negara utama penghasil atau konsumen gula, seperti Brasil, Mesir, India, Tiongkok, Kuba, dan Australia, serta peneliti gula Indonesia. Hal ini mengindikasikan bahwa isi buku ini menyajikan analisis komparatif yang mendalam mengenai sistem, kebijakan, dan dinamika pasar ekonomi gula global dari sudut pandang dan kepentingan nasional Indonesia.