Tersedia Online
PanganTim Direktorat Penganekaragaman Konsumsi Pangan
Edisi
Edisi 4
Penerbit
Badan Pangan Nasional
Tahun
2025
ISBN
Deskripsi Fisik
vi + 92 hlm.
Subjek
Ilmu-ilmu Sosial
Bahasa
Indonesia
Jumlah Buku
1
Call Number
Deskripsi
Kenyang Gak Harus Nasi — Edisi 4 menghadirkan ragam sumber pangan selain beras, seperti pisang, labu kuning, sorgum, hotong, jewawut, dan hanjeli. Buku ini mengulas nilai gizi, keunggulan masing-masing komoditas, serta perannya dalam diversifikasi dan ketahanan pangan. Disajikan secara ringkas dan edukatif, buku ini menunjukkan bahwa pangan lokal memiliki potensi besar sebagai sumber energi dan karbohidrat yang bergizi, adaptif terhadap kondisi lingkungan, serta mendukung pelestarian kearifan pangan nusantara melalui berbagai contoh olahan yang mudah diterapkan di masyarakat.