Buku  ini merupakan publikasi teknis yang fokus secara mendalam pada komoditas jagung, khususnya membahas proses dari hulu ke hilir, mulai dari pembuatan hingga pengolahan menjadi tepung jagung. Sampulnya menampilkan ilustrasi biji jagung dan foto-foto terkait, termasuk gambar seorang anak sedang mengonsumsi produk, secara visual menegaskan tujuan buku ini sebagai panduan atau referensi dalam memanfaatkan jagung sebagai bahan pangan strategis dan mendorong diversifikasi konsumsi pangan di Indonesia.