Pinjam Buku

Tersedia Offline

Pangan

Pengawasan Kualitas dan Teknologi Pembuatan Gula di Indonesia

A. Moerdokusumo

Edisi

Penerbit

ITB Bandung

Tahun

1993

ISBN

979-8001-92-3

Deskripsi Fisik

12a + 283 hlm.; 21 cm

Subjek

Teknologi dan Ilmu-ilmuTerapan

Bahasa

Indonesia

Jumlah Buku

1

Call Number

664.1

Deskripsi

Buku ini merupakan referensi teknis dan akademis yang berfokus pada dua aspek krusial dalam industri gula nasional: teknologi yang digunakan dalam proses produksi gula, serta prosedur dan standar yang diperlukan untuk pengawasan kualitas produk gula di Indonesia, menjadikannya sumber penting bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi di sektor teknologi pangan dan agrobisnis.