Peta Penanganan Mutu dan Keamanan Pangan merupakan buku yang diterbitkan oleh Pusat Kewaspadaan Pangan, Badan Bimas Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian pada tahun 2003 dan diedit oleh Dr. Ir. H. Shobar Wisnada, M.Sc. Buku ini membahas upaya penanganan mutu dan keamanan pangan melalui pendekatan pengawasan keamanan pangan secara terpadu (total food safety approach) serta pengawasan terpadu antar sektor (integrated intersectoral approach). Materi di dalamnya memberikan gambaran mengenai strategi dan koordinasi berbagai sektor dalam menjaga mutu, keamanan, serta perlindungan pangan bagi masyarakat.