Buku Kreasi Menu B2SA Seri 1 merupakan kumpulan inspirasi anekaragam menu berbasis prinsip Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) yang dikreasikan oleh para chef Indonesia dengan sentuhan inovatif dan cita rasa modern. Buku ini menghadirkan perpaduan antara edukasi gizi dan kreativitas kuliner, dengan mengangkat potensi pangan lokal sebagai bahan utama yang tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi kebutuhan gizi sesuai prinsip gizi seimbang. Setiap menu dirancang untuk menunjukkan bahwa konsep B2SA dapat diwujudkan dalam sajian yang menarik dan aplikatif bagi keluarga Indonesia.

Melalui kolaborasi bersama para chef, buku ini membuktikan bahwa pangan lokal mampu tampil elegan, bergengsi, dan kompetitif tanpa meninggalkan nilai keamanan pangan dan keseimbangan zat gizi. Buku ini diharapkan menjadi referensi bagi masyarakat, institusi pendidikan, pelaku usaha kuliner, hingga pemangku kebijakan dalam mendorong penerapan B2SA di kehidupan sehari-hari. Buku ini bukan sekadar kumpulan resep, tetapi juga gerakan edukatif untuk membangun pola konsumsi yang lebih sehat, mandiri, dan berkelanjutan.