Jagung termasuk kedalam salah satu bahan pangan strategis. Keberadaannya sangat penting, mengingat disebagian daerah pedesaan, jagung biasa dijadikan bahan makanan sehari-hari sebagai pengganti beras. Berdasarkan urutan bahan makanan pokok di dunia, jagung menduduki urutan ketiga setelah gandum dan padi. Tanaman jagung hingga kini di manfaatkan oleh masyarakat dalam berbagai bentuk penyajian, seperti: tepung jagung (Maizena), minyak jagung, bahan pangan, serta sebagai pakan ternak dan lain-lainnya.