Tersedia Offline

Pangan

Makanan Fungsional

Jansen Silalahi

Edisi

Cet. 1

Penerbit

Kanisius

Tahun

2006

ISBN

979-21-1192-1

Deskripsi Fisik

175 hlm.

Subjek

Teknologi dan Ilmu-ilmuTerapan

Bahasa

Indonesia

Jumlah Buku

1

Call Number

641.1

Deskripsi

Buku ini berisi referensi yang membahas konsep, jenis, dan manfaat dari makanan fungsional, yaitu makanan yang memberikan manfaat kesehatan melampaui nilai gizi dasarnya. Sampul buku ini menampilkan kolase gambar berbagai bahan pangan, termasuk pepaya, wortel, sayuran hijau, tempe, serta ikan gurame, yang merupakan contoh-contoh sumber makanan fungsional, mengindikasikan bahwa isi buku ini mengulas secara komprehensif mengenai bahan-bahan pangan alami yang memiliki potensi nutrisi dan kesehatan yang signifikan.