Tersedia Offline
PanganJansen Silalahi
Edisi
Cet. 1
Penerbit
Kanisius
Tahun
2006
ISBN
979-21-1192-1
Deskripsi Fisik
175 hlm.
Subjek
Teknologi dan Ilmu-ilmuTerapan
Bahasa
Indonesia
Jumlah Buku
1
Call Number
641.1
Deskripsi
Buku ini berisi referensi yang membahas konsep, jenis, dan manfaat dari makanan fungsional, yaitu makanan yang memberikan manfaat kesehatan melampaui nilai gizi dasarnya. Sampul buku ini menampilkan kolase gambar berbagai bahan pangan, termasuk pepaya, wortel, sayuran hijau, tempe, serta ikan gurame, yang merupakan contoh-contoh sumber makanan fungsional, mengindikasikan bahwa isi buku ini mengulas secara komprehensif mengenai bahan-bahan pangan alami yang memiliki potensi nutrisi dan kesehatan yang signifikan.