Laporan Hasil Kajian Piloting Perhitungan Sisa Pangan dan Penyelamatan Pangan DKI Jakarta Tahun 2025 merupakan publikasi yang disusun oleh Badan Pangan Nasional bersama pemangku kepentingan terkait sebagai dokumentasi hasil uji coba (piloting) pengukuran sisa pangan serta upaya penyelamatan pangan di wilayah DKI Jakarta. Buku ini memuat gambaran kondisi sisa pangan pada sektor penyediaan makanan, metodologi perhitungan yang digunakan, hasil temuan lapangan, serta potensi pengurangan pemborosan pangan melalui praktik penyelamatan pangan yang terukur. Laporan ini diharapkan menjadi rujukan awal dalam penyusunan kebijakan, penguatan program Stop Boros Pangan, serta pengembangan sistem pengelolaan sisa pangan yang berkelanjutan guna mendukung ketahanan pangan dan pengurangan limbah pangan di tingkat nasional.